Vini e Alcolici

Il vino è un prodotto della fermentazione dell'uva, si produce fin dai tempi antichi ed il grado alcolico varia dagli 11° ai 13° in media.

In Italia abbiamo una varietà molto vasta, ogni regione ed ogni provincia produce ottimi vini.

Bevuto con moderazione il vino non è dannoso, in special modo il “rosso”, la dose varia dai 2 - 3 bicchieri al giorno. Un abuso provoca danni al fegato, al cuore, al cervello. Assicurarsi che il vino sia genuino e non fidarsi del basso costo, perchè potrebbero aggiungerci conservanti, coloranti, zucchero ed altro.

E' ottimo il “vin Brulè”, dove la bollitura elimina l'alcool e quindi è indicato per tutti, è utile per il raffreddore e per le infezioni delle vie respiratorie.

La birra: è meno alcolica del vino, va dai 5° ai 9°, dipende se chiara o scura. Si ottiene dalla fermentazione del malto e del luppolo, contiene tracce di proteine, vitamine, sali minerali. Il problema della birra è che essendo meno alcolica del vino e bella fresca, se ne beve una quantità maggior.

Gli alcolici e i superalcolici: sono distillati dai cereali, mentre Whisky, Vodka, Cognac, Brandy, Grappa, etc. sono distillati di vino e di vinacce. Hanno tutti circa 40° e più. Vanno assunti occasionalmente, abusarne provocherebbe dei gravi danni al fisico, dipendenza e danni al cervello. Oggi vengono prodotti anche “amari” alle erbe, cocktail non ben definiti, con aggiunta smodata di zucchero e non sempre sono naturali.