Sale da Cucina

Il sale è considerato uno degli alimenti più importanti fin dall'antichità.

Il “sale marino” è quello più usato, attenzione che sia integro e non raffinato, è ricco di sali minerali utili alla nostra salute, specialmente il sodio. Attenzione però all'abuso, è deleterio alla salute specialmente per gli ipertesi.

Il sale dell'Atlantico, più denso rispetto al nostro, è più ricco di sali, contiene meno sodio e più magnesio.

Il “sale di miniera” contiene più o meno le stesse proprietà del sali marino, ma il processo di raffinazione elimina tutte le sue proprietà.

Oggi, nei negozi ben forniti di prodotti biologici, si trova il sale dell'Himalaya, sicuramente non manipolato e più ricco di tutti quegli elementi utili al nostro benessere.

Ultimamente si trova in commercio anche il sale iodato, raccomandato ai malati di tiroide.